美味又养生的11种抗癌食品

　　我们生活的环境周围，有不少致癌因子，但自然界中又有很多抗癌食物。今天给大家介绍一些跟你天天都碰面的抗癌食物，养成没事保健习惯，尽情享用近在咫尺的抗癌食品，让癌症远离你。

　　其为水品，含量为的4-12倍，的30倍，的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

　　常用于开消食、降低血脂。它又能化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含，适宜消化道和女性生殖系统癌症患者食用。

　　大红枣

　　补胃益气血，富含、、等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用、黄芪煨大枣，以增强体质、预防癌症。

　　清热通便，富含而具有抗癌作用。研究发现，香蕉提取液对黄曲霉素B1、苯并(a)芘和硝基喹啉化物等致癌物有明显抑制作用。

　　橘子

　　柑橘类水果如橘子、、橙、、金橘等，都富含，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、和部肿瘤患者食用。

　　菱角

　　日本有报道称，其对抑制癌细胞变性及组织有效。可用菱角和粳米或苡仁煮粥。适宜消化道癌、和等患者食用。

　　百合

　　有良好的滋补营养功能，还含有，适宜、、和等患者食用。

　　清热、、化痰、消积。《汇编》说：“荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳。”现代研究证实，荸荠在动物体内有抑癌作用。肺癌、、乳腺癌、癌、和患者可食用。

　　莲子

　　莲子有养心、益肾、健脾作用，近代发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌作用，还适宜宫颈癌、肺癌等患者食用。民间常用莲子、百合、山药、银加冰糖煮食。

　　葵籽

　　籽仁所含的原酸对大鼠肝癌的癌前病变有良好的预防作用。它还含有丰富的不饱和酸和优良的，以及、、、、和多种，是防癌的营养食品。

　　梨

　　梨生津、润燥、清热、化痰。《滇南本草》谓之：“治胃中痞块食积”，说明古代医家常用于消化道癌症。梨富含、、B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。

（责任编辑：单文贤）